af.skulpture-srbija.com
Versamelings

Beroemdheidskokkie-onderhoud: Graci Kim van 'Graci In The Kitchen'

Beroemdheidskokkie-onderhoud: Graci Kim van 'Graci In The Kitchen'



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Austin Yoder skakel met die beroemdheidsjef vir nuwe media en die medewerker van buitelandse dienste, Graci Kim.

Graci In The Kitchen is 'n vinnig groeiende aanlyn kookprogram uit Taipei, Taiwan. Graci Kim, gasheer en produsent, is 'n Nieu-Seelandse diplomaat wat in Taipei woon en Mandarynstudies doen. Haar show handel oor “gemoedstoestand-gebaseerde kookkuns.”

In vandag se onderhoud deel sy insigte oor hoe dit is om 'n suksesvolle kreatiewe onderneming buite u vaderland te bedryf.

MN: Graci, jy het 'n baie ongewone agtergrond. Hoe stel u u internasionale self voor aan mense?

GK: Ek is in Suid-Korea gebore en my ouers het toe op 3-jarige ouderdom na Nieu-Seeland geëmigreer. Aangesien Nieu-Seelanders Kiwi's genoem word, noem ek myself 'n 'Kowi' of 'n Koreaanse-Kiwi.

Ek het in 2009 by die Nieu-Seelandse buitelandse diens aangesluit omdat ek iets wou doen wat albei my identiteite verteenwoordig. As ek werk, verteenwoordig ek die Nieu-Seelandse regering, maar as gevolg van my Koreaanse voorkoms, vra mense my gereeld oor my erfenis. As ek hulle van my Koreaanse agtergrond vertel, verteenwoordig ek ook die deel van my identiteit!

My eerste pos as diplomaat is na Beijing, dus woon ek in Taipei om Chinese opleiding te ondergaan voordat ek vertrek.

Is u as reis sjef aangetrokke tot nuwe kos in nuwe lande en plekke?

Kos is 'n universele taal. Maak nie saak waar ek is nie, of ek nou die plaaslike taal kan praat of nie, ek voel dat die beste manier om nuwe vriende te maak en 'n nuwe kultuur te verken, is deur 'n ete met iemand te deel. Ek probeer om met soveel mense as moontlik te eet as ek reis om hul eie kultuur deur hul eie oë en mae te leer!

Hoe het u die idee vir u show gekry? Wat is stemmingskook?

Stel jou voor jy stap in 'n restaurant en gryp 'n spyskaart. In plaas daarvan om 'n lys maaltydopsies soos Spaghetti Bolognese of Ribeye Steak te sien, is daar slegs 'n lys met gemoedstoestelle om van te kies.

Volgens navorsing bestee ons meer as vier jaar van ons lewens slegs aan die voeding van ons liggame.

Daar kan die 'hartseer' maaltyd wees wat u kies as u hartseer voel; of 'n "gevoel in liefde" maaltyd vir wanneer jy 'n hoë liefde het vir 'n spesiale iemand.

Stemmingsgebaseerde resepte, en kook-gebaseerde kookkuns is presies soos dit. Met Graci In The Kitchen ontwerp ek resepte om by 'n spesifieke stemming te pas, vanweë die wonderlike maniere waarop verskillende kosse ons liggaam, gees en siel kan voed. Ek het altyd daaraan gedink om kos as die hele persoon te voed, nie net die liggaam nie, en om my passie in 'n show te maak, was eintlik net 'n verlengstuk van hoe ek altyd gekook het.

Kan u vir ons 'n paar voorbeelde gee van kosgebaseerde kookkuns?

Natuurlik!

  • Kos vir pyn

Laat ons byvoorbeeld chili rissies neem. Het u geweet dat gekruide kos 'n natuurlike pynstiller is? Capsaïcine in chili dra die pynboodskappe in u liggaam af totdat hulle nie meer pynboodskappe deur u senuweestelsel kan stuur nie, waardeur u liggaam tydelik nie in staat is om pyn te voel nie.

Ek kook altyd my pittige Koreaanse gebraaide varkvleis vir my vriende as hulle seermaak. Nie net help die capsaïcine van die chili om die pyn in hul liggaam te vergemaklik nie, maar 'n hartlike bord gekruide, gebraaide varkvleis kan jou regtig help om op te staan ​​as jy voel.

En het u geweet dat heuning die uiteindelike kater vir kure is? Ek maak nie 'n grap nie. Natuurlike suikers in heuning versnel die oksidasie van alkohol deur die lewer, en dien as nugter. Aangesien heuning teenbakteriese eienskappe het, verhoog dit u immuunstelsel en streel die seer keel die hele nag in die klub. Vergeet die koue storte en swart koffie vir uithangplekke ten opsigte van gemoedstoestand. Neem eerder 'n eetlepel of twee heuning.

U het begin met u vertoning terwyl u in die buiteland gewoon het. Is 'n uitdaging om 'n kreatiewe onderneming te bedryf terwyl u in 'n nuwe land woon?

Beslis. As ek in die buiteland woon, het ek nie tuis toegang tot my bestaande netwerke nie, wat beteken dat ek baie meer tyd en moeite moet doen om nuwe kontakte te maak en te leer hoe dinge werk. As ek op 'n vreemde plek is, verhoog ek my kreatiwiteit. Ek ontmoet voortdurend nuwe mense, word geïnspireer deur verskillende maniere om te dink of te doen.

'N Goeie vriend van my het eenkeer gesê:' Tuis is waar die hart is. Die paradys is waar jy in stilte verneder word na die geluid van die lied wat jou hart sing. Maar ware geluk is om geen onderskeid tussen huis en paradys te ken nie. '

As ek nuwe smake en geure ondersoek, verorber ek my terwyl ek in die buiteland woon, en laat my nadink oor watter ongewone kos goed pas by die volle spektrum van ongewone buie wat jy op die pad gaan.

Ek voel wel asof Graci In The Kitchen tuis (Nieu-Seeland) sou hardloop, ongelooflik sou wees. Dit is net waar my kern en basis is. Maar die ontwikkeling, verfilming en vervaardiging van hierdie kreatiewe onderneming uit Taipei was ewe verbasend. Hier ontdek ek elke dag nuwe dinge wat ek nooit tuis sou kon gehad het nie, en ons probeer om die vlak van varsheid by elke episode wat ons skep, in te sluit.

Ek sou Graci In The Kitchen maak, ongeag waar ek ter wêreld was - dit is 'n projek van liefde en passie, en kos ken geen grense nie!

Wat was die grootste uitdaging wat Graci In The Kitchen tot dusver in die gesig gestaar het?

Om eerlik te wees, die grootste uitdaging tot dusver was 'n gebrek aan hulpbronne. Om 'n vertoning van hoë gehalte saam te stel, verg 'n aansienlike belegging. Nie net wat geld betref nie, maar ook in terme van tyd, energie, aandag en emosie. Enige kreatiewe onderneming op enige plek in die wêreld sou dieselfde wees.

Maar vir die belegging kry ek 'n paar geweldige belonings in die vorm van verhoudings met my aanhangers. Ek het 'n boodskap ontvang van 'n jong vrou wat my show op YouTube gevind het. Sy het my vertel dat sy kreatiewe inspirasie gevind het deur na my te kyk hoe ek op humeur gebaseerde resepte kook, en dat sy in haar vrye tyd 'n humeurbasis gekook het. Min oorwinnings soos hierdie, klein punte van verbinding met goeie mense in die wêreld - dit is wat dit alles die moeite werd maak.

Wat was die grootste sukses wat u met Graci In The Kitchen ervaar het?

'N Klein oorwinning is dat een van my video's heeltemal op YouTube geloop het. Dit gaan oor 'n kreatiewe manier om eiergele van eierwitte met 'n waterbottel te skei. Ons het dit aanlyn opgestel, en dit het in ongeveer 'n maand tot meer as 'n derde van 'n miljoen keer gekyk.

Ons was op hierdie stadium nog net 'n paar maande in werking, en aanvanklike navorsing het aan my gesê dat ek waarskynlik ten minste 'n jaar sou verfilm voordat my show groot groei gehad het. Alhoewel ons steeds 'n vroeë fase is, het ons onlangs 'n baie opwindende aanwins ondergaan.

Aan die begin was Graci In The Kitchen bloot 'n aanlynprogram wat op ons webwerf en via YouTube beskikbaar is. Ons is die afgelope paar weke deur vier aanlyn-televisienetwerke opgetel en sien gevolglike fenomenale groei. Benewens ons webwerf en YouTube-kanaal, is Graci In The Kitchen ook beskikbaar op die KoldCast TV-netwerk, en sal binnekort op The Boss TV, SimplyMe TV en The Food Channel uitgesaai word.

Wat is volgende vir Graci In The Kitchen?

Wel, die wêreld is ons oester! (En seun, ek hou van oesters ...) Seisoen 1 van Graci In The Kitchen eindig in Desember vanjaar, en hoewel ons nog baie te leer het, is ons trots op wat ons geskep het en wat ons so bereik het ver. Ons gaan al ons leer van Seisoen 1 inspuit om 'n skouspelagtige seisoen 2 van Graci In The Kitchen te begin vanaf 2013. Ons het 'n paar spesiale verrassings vir ons getroue kykers, so hou u oë geskil.

Watter raad het u vir reisigers en mense in die buiteland wat oorweeg om hul eie kreatiewe onderneming te begin?

Ek sê, hou op om te dink en begin doen!

Die sleutel is net om die eerste stap te neem, dan die volgende stap - en voordat jy dit weet, sal jy hardloop. Mark Twain het gesê dat u oor 20 jaar waarskynlik meer spyt sal wees oor die dinge wat u nie gedoen het nie, eerder as die dinge wat u gedoen het. Ek het nog net 6 maande gelede daarvan gedroom om 'n kookprogram te hou, toe ek 'n klein, klein, klein stappie geneem het om daardie doel te bereik. 'N Half jaar later is ek hier met Graci In The Kitchen en alles wat dit geword het.

As u dit nie kans gee nie, sê die waarskynlikheidswetenskap dat daar geen kans op sukses is nie. Maar as jy dit doen, het jy jouself ten minste 'n kans gewaarborg.